Diet Untuk Penyembuhan Luka - Mitos & Fakta

pengenalan

Perawatan gizi yang tepat setelah operasi adalah penting untuk penyembuhan luka. Perawatan gizi yang tidak tepat akan menyebabkan luka lebih mudah terkena infeksi dan proses penyembuhan akan menjadi lambat.

Gambar 1 : Fasa penyembuhan luka.
(Sumber : www.livewirelearning.com)

Anggota kesehatan dapat membantu untuk mengurangi tingkat morbiditas, mortalitas serta biaya terkait perawatan luka. Pengetahuan tentang perawatan luka, proses penyembuhan luka serta gizi yang sesuai untuk penyembuhan luka adalah penting saat memberi pendidikan kepada pasien.

Pasien sering akan mengutarakan pertanyaan terkait dengan kepercayaan dan mitos-mitos yang dipraktikkan secara turun-temurun dalam perawatan luka. Adalah penting untuk memberikan fakta yang benar dan terbukti secara ilmiah sehingga pasien dapat sembuh dengan cepat tanpa komplikasi parah.

Mitos dan Fakta

1	Mitos	Ikan haruan dan ikan linang / belut sangat dianjurkan agar luka cepat sembuh.
	Fakta	Protein adalah sangat penting untuk penyembuhan luka. Ikan haruan dan ikan linang / belut adalah sumber utama protein sama dengan ikan-ikan lainnya. Makan semua jenis sumber protein yang cukup setiap hari seperti ikan, ayam, daging dan kacang agar luka cepat sembuh. Jangan batasi pada ikan haruan dan ikan linang / belut saja. Jika Anda menjadi vegetarian, pastikan makan cukup sumber makanan jenis kacang, kacang-kacangan seperti tahu dan tempe serta susu setiap hari. Gambar 3 : Makanan sumber protein. (Sumber : www.khaleejtimes.com)

2	Mitos	Telur akan menyebabkan luka menjadi gatal, bernanah dan lambat sembuh. Gambar 4 : Telur (Sumber : www.pillscout.com)
	Fakta	Telur adalah salah satu sumber protein yang kaya dengan vitamin dan mineral. Tidak ada penelitian yang menunjukkan konsumsi telur akan menyebabkan luka menjadi gatal, bernanah atau lambat sembuh. Hindari telur jika Anda alergi padanya saja. Gambar 5 : Sumber protein (Sumber : getrichandhealthynow.com)

3	Mitos	Hindari daging ayam betina setelah operasi.
	Fakta	Daging ayam adalah salah satu sumber protein dan tidak ada larangan untuk mengambilnya setelah pembedahan sehingga luka cepat sembuh.

4	Mitos	Minum ekstrak hepatitis atau menggosok minyak hepatitis pada luka akan mendorong luka cepat sembuh.
	Fakta	Tidak ada penelitian yang mendukung pernyataan ini. Kebanyakan ekstrak-ekstrak seperti ekstrak ayam dan ekstrak ikan haruan adalah tinggi kandungan garam dan tidak dianjurkan untuk konsumsi sehari-hari. Tidak sesuai untuk pasien tekanan darah tinggi.

5	Mitos	Buah-buahan dan sayuran tidak dianjurkan setelah operasi karena dikhawatirkan elemen dingin di dalamnya akan memperlambat proses penyembuhan luka. Gambar 4 : Buah-buahan dan sayur-sayuran. (Sumber : www.urbankingsgym.com)
	Fakta	Buah-buahan dan sayuran kaya vitamin dan garam mineral yang membantu mempercepat proses penyembuhan luka. Buah jeruk, jambu batu, anggur dan kiwi yang kaya denganvitamin C membantu dalam penyerapan zat besi. Sementara sayuran berdaun hijau seperti bayam dan sawi yang kaya dengan vitamin K membantu proses pembekuan darah. Gambar 5 : Contoh buah dan sayur yang membantu proses penyembuhan luka. (Sumber : topfoodfacts.com, www.vemale.com, kusukaaja.com, food.detik.com, gallery.psvege.com, warungkebun.com, www.petuatradisional.com)

Rujukan

1. Catharin Collins. 2006. Nutrition and wound care. Clinical Nutrition Highlight; 2(3).
2. Abdul Rahman Mat Jais, Mohd Fuad Matori, Prusat Kittahoop, Khalit Sowanborirue. 1998. Fatty acid compositions in mucus and roe of Haruan, Channa Striatus, for wound healing. General Pharmacology : The Vascular System; 30(4): 561–563.
3. Joseph A Molner. 2007. Nutrition and Wound Healing. CRC Press UK.
4. T Wild et al. 2010. Basics in nutrition and wound healing review article. Nutrition; 26(9); 862–966.
5. Malaysian Dietary Guidelines. 2010. Ministry of Health Malaysia.
6. diambil dari http://www.myhealth.gov.my/